Salade de fraises, myrtilles et roquette

La salade de fraises, myrtilles et roquette est une délicieuse combinaison de saveurs sucrées et légèrement acidulées, associée à la fraîcheur de la roquette. Cette salade est non seulement délicieuse, mais elle offre également de nombreux bienfaits nutritionnels.

POURQUOI ON ADORE

- Vegetarien / Vegan 
- Sans gluten
- Riche en fibres
- Riche en antioxydants
- Très facile
- Frais et délicieux

Ingrédients :

• 2 tasses de fraises fraîches, lavées et équeutées
• 4 poignées de roquette
• 1 barquette de myrtilles
• 1/4 de tasse de noix (noix, noix de pécan, amandes, pignons de pin etc.), légèrement concassées
• 1/4 de tasse de fromage de chèvre émietté (facultatif)
• Vinaigrette :
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de miel ou sirop d’érable (facultatif)
  • Sel et poivre noir moulu, selon votre goût

Instructions :

1. Coupez les fraises en tranches et mettez-les de côté.
2. Dans un grand saladier, disposez la roquette.
3. Ajoutez les tranches de fraises et myrtilles sur la roquette.
4. Parsemez de noix concassées et de fromage de chèvre émietté, si vous le souhaitez.
5. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le miel ou le sirop d’érable (si utilisé), le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
6. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
7. Servez immédiatement et dégustez !

Cette salade de fraises et de roquette offre un mélange de saveurs frais et légèrement sucré de fraises avec la légère amertume de la roquette. Les noix ajoutent une touche croquante et le fromage de chèvre (facultatif) apporte une texture crémeuse. La vinaigrette simple à base d’huile d’olive et de vinaigre balsamique complète parfaitement les ingrédients de la salade.

C’est une salade légère et rafraîchissante qui peut être servie en entrée ou en accompagnement lors de vos repas d’été.