Barcelone, c’est l’une des villes de rêve pour avoir un style de vie healthy. Le temps est toujours superbe, la qualité de vie incroyable, le nombre de salles de sports, studios de yoga, cours divers et variés au bord de la mer sont infinis, tout comme le nombre de bonnes adresses à Barcelone qui est incroyable, on trouve aussi de nombreux et très bons restaurants végétariens à Barcelone. Que vous soyez végétarien.nes ou pas, on sait tous désormais que moins manger de viande n’est que mieux pour la santé. Alors voici ma sélection, qui reste personne mais testée et approuvée.
Honest Greens
Le phénomène Honest Greens qui a séduit les grandes villes Espagnoles et Portugaises et que l’on aimerait tant venir s’implanter en France.
Le concept est simple: Des plats créatifs et colorés cuisinés avec des produits aussi frais et locaux que possible. On peut aussi le décrire comme la chaîne de restaurants healthy la plus cool d’Espagne. Pas 100% végétarienne mais les végétariens et vegan y trouveront forcément leur bonheur.
Greenspot
Un restaurant aussi sublime que créatif et délicieux. Décor minimaliste, ambiance boutique, assez bobo, et on ne va pas se mentir, pas vraiment locale et catale. On entend beaucoup parler Anglais, mais le lieu fait en générale l’unanimité sur la qualité de ses plats et son ambiance vraiment agréable.
Teresa Carles
Une autre adresse incontournable parmi les restaurants végétariens à Barcelone, celui de Teresa Carles, une grande cheffe bien connue, fondatrice de Flax and Kale, la chaîne flexitarienne qui vait fureur depuis des années. Le restaurant qui porte son nom est un peu plus sobre et tout aussi délicieux.
Flax & Kale
Une autre adresse particulièrement délicieuse et colorée, qui fut l’une des premières à mettre en avant le concept de régime flexitarien, qui consiste à favoriser une aliment végétarienne mais avec flexibilité.
Mais aussi, des adresses bien connues mais pas testées personnellement:
- Wild food BCN
- Biocenter
- Veggie garden
- The vegan corner
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(crédit photo de couverture, Honest Greens)
