Les oméga 3 et oméga-6 sont deux types d’acides gras polyinsaturés essentiels qui jouent un rôle crucial dans la santé humaine. Malgré leurs similitudes dans leur classification et leur importance pour le fonctionnement optimal du corps, ces deux acides gras présentent des différences significatives dans leurs sources alimentaires, leurs fonctions biologiques et leurs effets sur la santé.
Oméga 3
Les oméga-3 sont reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et sont associés à de nombreux bienfaits pour la santé, notamment la santé cardiaque, la fonction cérébrale et cognitive, la santé des yeux, la santé de la peau et des cheveux, ainsi que la régulation de l’inflammation et du système immunitaire. C’est pourquoi on recommande toujours d’intégrer des omégas 3 dans une alimentation anti inflammatoire.
Dans quoi trouve t-on des oméga 3?
Les principales sources d’oméga-3 comprennent les poissons gras, les algues marines, les graines de lin et les noix.
- Poissons gras : Saumon sauvage, maquereau, sardines, truite, hareng, anchois.
- Huiles : Huile de cameline, huile de lin, huile de colza, huile de noix. Attention à la conservation de ces huiles qui doit être protégées de la lumière et de la chaleur sous peine de s’oxyder rapidement, et qui ne se conservent rarement plus de 2 mois. Lisez bien les étiquettes des produits.
- Graines et noix : Graines de lin, graines de chia, noix de Grenoble, noix de cajou, noix du Brésil, noix de pécan.
- Algues marines : Spiruline, chlorelle, algue nori, algue kombu.
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Les oméga 6
Les oméga-6 sont des acides gras essentiels impliqués dans plusieurs fonctions biologiques, notamment la régulation de l’inflammation, la fonction cellulaire, la croissance et le développement, ainsi que la santé cardiovasculaire.
Dans quoi trouve t-on les oméga 6?
- Huiles végétales : Les huiles végétales sont parmi les principales sources d’oméga-6. Cela inclut l’huile de tournesol, l’huile de maïs, l’huile de soja, l’huile de pépins de raisin, l’huile de carthame et l’huile de sésame.
- Noix et graines : Certaines noix et graines sont également riches en oméga-6. Cela comprend les noix de cajou, les amandes, les noisettes, les graines de tournesol, les graines de sésame et les graines de courge.
- Produits à base de graines : Des produits dérivés de certaines graines peuvent également être une source d’oméga-6, comme le beurre de graines de tournesol et le beurre de cacahuète.
- Viandes et produits laitiers : Les viandes et les produits laitiers peuvent contenir des quantités variables d’oméga-6, en fonction de l’alimentation des animaux. Cependant, la concentration d’oméga-6 dans ces aliments est généralement plus faible que dans les huiles végétales et les noix.
- Aliments transformés : De nombreux aliments transformés contiennent des huiles végétales riches en oméga-6, utilisées pour la cuisson et la fabrication des produits.
On le comprend rapidement en lisant la liste ci-dessus: Il est bien plus simple de consommer des omégas 6 dans notre alimentation quotidienne. Hors, le bon ratio est important, et il n’est pas en faveur des omégas 6.
Le ratio omégas 3 et omégas 6
En effet, un excès d’oméga-6 par rapport aux oméga-3 peut entraîner un déséquilibre inflammatoire et augmenter le risque de maladies cardiovasculaires. Par conséquent, maintenir un rapport équilibré entre les oméga-6 et les oméga-3 dans l’alimentation est essentiel pour favoriser une santé optimale.
En naturopathie, on conseille en général 1 oméga 6 pour 5 omégas 3. Bien entendu, cela peut dépendre de votre terrain, condition et tout un ensemble de facteurs.
