Les jus de légumes sont à la mode. Non seulement ils sont délicieux, mais surtout, ils sont extrêmement riches en vitamines et minéraux qui eux, sont de plus en plus difficiles de bien consommer dans nos alimentations quotidiennes.
Pourquoi il est recommandé de consommer des jus de légumes?
Avant de parler des bienfaits des jus de légumes, il est important d’expliquer pourquoi il sont de plus en plus conseillés par les nutritionnistes, naturopathes, et autres professionnels de médecines naturelles.
Agriculture intensive, sols appauvris, montée des maladies digestives, montée de la surconsommation et de l’alimentation transformée, les jus de légumes apparaissent depuis quelques années comme un des meilleurs moyens d’apporter une solution à ces problèmes.
Les bienfaits des jus de légumes:
Apport en nutriments essentiels :
Les jus de légumes sont un excellent moyen de consommer une grande variété de vitamines, minéraux et antioxydants importants pour la santé, tels que la vitamine C, la vitamine A, le potassium, le folate et le magnésium, contenus dans les légumes.
Hydratation
Bien s’hydrater, c’est aussi important que bien dormir, bouger et bien manger. L’un des bienfaits des jus de légumes est donc l’apport d’hydratation en plus à chaque jus.
Digestion facilitée
Les fibres des légumes étant éliminées, les jus de légumes sont donc une excellente façon d’en consommer les bienfaits tout en évitant les désagréments que peuvent apporter certaines fibres. Cela n’empêche bien évidemment pas de consommer des fibres par ailleurs, bien au contraire (on en parle plus bas).
Détoxification
Consommer des jus de légumes régulièrement est un excellent moyen d’activer ses organes émonctoires, qui sont ceux qui nous permettent d’éliminer. Cependant, la consommation de jus de légume à elle seule n’est pas une technique de détoxication.
Renforcement du système immunitaire
Les jus de légumes sont riches en vitamines et en antioxydants qui peuvent renforcer le système immunitaire et aider à combattre les infections et les maladies.
Peut aider à la Perte de poids
En remplaçant les boissons riches en calories par des jus de légumes faibles en calories, certaines personnes peuvent utiliser les jus de légumes comme outil dans le cadre d’un régime visant la perte de poids. Tout comme la détox, bien entendu ne consommer que des jus de légumes pour perdre du poids n’est pas recommandé et peut même être dangereux.
Énergie et vitalité
Les jus de légumes peuvent fournir un regain d’énergie en raison de leur concentration en nutriments, ce qui peut aider à combattre la fatigue et à favoriser une sensation de vitalité.
Les limites des jus de légumes
Consommer des jus de légumes pour profiter de leurs bienfaits, c’est une bonne chose.
En revanche, ils ne sont pas miraculeux et ne doivent pas empêcher une alimentation équilibrée et riche en protéines, glucides et fibres, dont les jus de légume, par définition, sont dépourvus.
A garder en tête:
- Les jus de légumes sont un formidable moyen de compenser la pauvreté de nos aliments modernes
- Ils sont recommandé dans le cas de carence ou faiblesses du système digestif car digérés immédiatement
- Ils ne remplacent pas un repas
- Ils ne font pas office de détox ou régime miracle
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