Les bienfaits des jus de légumes ne sont plus à prouver. Apports en nutriments plus riches, hydratation, bons pour la digestion, ils sont un excellent compléments à une alimentation équilibré pour retrouver vitalité, compenser des carences, et tout simplement se régaler. Voici quelques idées de recettes de jus de légumes aux bienfaits différents, et à consommer à différents moments de la journée.
Jus de carotte, gingembre et citron
Le jus anti inflammatoire et reboost par excellence. Un jus frais et délicieux, et un incontournable des recettes de jus de légumes.
Ingrédients:
- 4-5 carottes moyennes
- 1 pouce de racine de gingembre
- Le jus d’un citron
Quand le prendre :
Le matin à jeun pour stimuler le métabolisme et hydrater après une nuit de sommeil.
Bienfaits:
- Les carottes sont riches en bêta-carotène (précurseur de la vitamine A) pour la santé des yeux et de la peau.
- Le gingembre a des propriétés anti-inflammatoires et peut aider à la digestion.
- Le citron est une excellente source de vitamine C pour renforcer le système immunitaire.
Jus de concombre, céleri et épinards
Un autre jus frais et délicieux à consommer plutôt dans l’après-midi et qui peut également aider sur la digestion grâce à son apport en céleri.
Ingrédients:
- 1 concombre
- 4 branches de céleri
- 2 poignées d’épinards frais
Quand le prendre :
Dans l’après-midi pour une pause rafraîchissante et nutritive.
Bienfaits :
- Le concombre est hydratant et riche en antioxydants.
- Le céleri est faible en calories et riche en vitamines K et C.
- Les épinards sont une source de fer et de vitamines.
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Jus de betterave, pomme et carotte
Le jus le plus coloré de tous, parfait pour booster son niveau d’énergie.
Ingrédients
- 1 betterave moyenne
- 2 pommes
- 3-4 carottes moyennes
Quand le prendre :
Avant l’entraînement pour améliorer la performance ou en milieu d’après-midi pour combattre la fatigue.
Bienfaits:
- La betterave favorise la circulation sanguine et l’endurance.
- La pomme ajoute une douceur naturelle et des antioxydants.
- La carotte est riche en bêta-carotène et en vitamines.
Jus de patate douce, carotte et cannelle
Un jus plus réconfort et riche en nutriments et bienfaits. Ajoutez y un peu de gingembre pour renforcer l’aspect anti inflammatoire.
Ingrédients
- 1 patate douce
- 4-5 carottes
- Une pincée de cannelle (ajuster selon les goûts)
Quand le prendre :
En milieu d’après-midi comme une alternative saine aux collations sucrées.
Bienfaits : Riche en bêta-carotène, favorise la stabilité glycémique, anti-inflammatoire.
Jus d’épinards, pomme verte et kiwi
Un jus gourmand et plein de pep’s pour bien démarrer la journée.
Ingrédients:
- 2 poignées d’épinards frais
- 2 pommes vertes
- 2 kiwis
Quand le prendre :
Le matin pour un apport nutritif et une peau éclatante.
Bienfaits:
- Les épinards sont Riches en vitamines et minéraux, antioxydants, régulation de la pression artérielle.
- La Pomme verte est riche en Fibres, antioxydants, régulation du cholestérol.
- Le kiwi est riche en vitamine C, fibres, antioxydants pour la santé cardiaque.
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