Voici une recette de ce grand classique en version healthy, et tout aussi gourmande et délicieuse. Un brownie chocolat banane sans sucre, sans gluten et sans lactose. Très facile à réaliser, et surtout, à déguster sans aucune culpabilité.
Pourquoi on adore: - Sans sucre - Sans gluten - Sans lactose - Facile à digérer - Riche en fer - Riche en magnésium - Riche en fibre - Moelleux - Croquant - Délicieux
Ingrédients
Pour environ 8 à 10 personnes
- 120 g d’amandes ou noisettes ou noix (ou les 3 mélangées)
- 150 g de chocolat noir (80% ou plus si vous êtes habitués, 70% pour ceux moins habitués au cacao pur qui peut être amer avec la poudre de cacao)
- 80 g de caco pur en poudre
- 2 compotes de pomme ou 250 grammes de courgettes (pour remplacer le beurre – Je recommande le premier pour une touche un peu plus sucrée et moelleuse)
- 4 oeufs
- 50 g de sucre de cacao ou sucre complet
- 1/2 caf de bicarbonate de soude alimentaire
- 70 g de farine sans gluten (la farine de chataigne est légère pour les gâteau mais vous pouvez mettre 35 g de farine de chataigne / 35 g de farine de sarrasin pour une texture plus consistante)
- Environ 2 grosses bananes découpées en rondelles ou en dés
Brownie chocolat banane sans sucre sans gluten et sans lactose: La recette
- Broyez les amandes / noix / noisettes de sortes à ce qu’elles soient en petits morceaux
- Faites fondre le chocolat à feu très doux
- Mélangez le chocolat fondu, le chocolat en poudre et les compottes
- Ajoutez les oeufs, le sucre, la farine puis mélangez
- Ajoutez les amandes / noix / noisettes concassées
- Ajoutez les bananes
- Ajoutez le bicarbonate de soude
- Mélangez bien
- Faites cuire 30 minutes à 180 degrés
- Enjoy!
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