Brownie chocolat banane sans sucre sans gluten et sans lactose

Voici une recette de ce grand classique en version healthy, et tout aussi gourmande et délicieuse. Un brownie chocolat banane sans sucre, sans gluten et sans lactose. Très facile à réaliser, et surtout, à déguster sans aucune culpabilité.

Pourquoi on adore:

- Sans sucre
- Sans gluten
- Sans lactose
- Facile à digérer
- Riche en fer
- Riche en magnésium 
- Riche en fibre 
- Moelleux 
- Croquant
- Délicieux

Ingrédients

Pour environ 8 à 10 personnes

• 120 g d’amandes ou noisettes ou noix (ou les 3 mélangées)
• 150 g de chocolat noir (80% ou plus si vous êtes habitués, 70% pour ceux moins habitués au cacao pur qui peut être amer avec la poudre de cacao)
• 80 g de caco pur en poudre
• 2 compotes de pomme ou 250 grammes de courgettes (pour remplacer le beurre – Je recommande le premier pour une touche un peu plus sucrée et moelleuse)
• 4 oeufs
• 50 g de sucre de cacao ou sucre complet
• 1/2 caf de bicarbonate de soude alimentaire
• 70 g de farine sans gluten (la farine de chataigne est légère pour les gâteau mais vous pouvez mettre 35 g de farine de chataigne / 35 g de farine de sarrasin pour une texture plus consistante)
• Environ 2 grosses bananes découpées en rondelles ou en dés

Brownie chocolat banane sans sucre sans gluten et sans lactose: La recette

1. Broyez les amandes / noix / noisettes de sortes à ce qu’elles soient en petits morceaux
2. Faites fondre le chocolat à feu très doux
3. Mélangez le chocolat fondu, le chocolat en poudre et les compottes
4. Ajoutez les oeufs, le sucre, la farine puis mélangez
5. Ajoutez les amandes / noix / noisettes concassées
6. Ajoutez les bananes
7. Ajoutez le bicarbonate de soude
8. Mélangez bien
9. Faites cuire 30 minutes à 180 degrés
10. Enjoy!

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