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Brownie chocolat banane sans sucre sans gluten et sans lactose

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Voici une recette de ce grand classique en version healthy, et tout aussi gourmande et délicieuse. Un brownie chocolat banane sans sucre, sans gluten et sans lactose. Très facile à réaliser, et surtout, à déguster sans aucune culpabilité.

Pourquoi on adore:

- Sans sucre
- Sans gluten
- Sans lactose
- Facile à digérer
- Riche en fer
- Riche en magnésium 
- Riche en fibre 
- Moelleux 
- Croquant
- Délicieux

Ingrédients

Pour environ 8 à 10 personnes

  • 120 g d’amandes ou noisettes ou noix (ou les 3 mélangées)
  • 150 g de chocolat noir (80% ou plus si vous êtes habitués, 70% pour ceux moins habitués au cacao pur qui peut être amer avec la poudre de cacao)
  • 80 g de caco pur en poudre
  • 2 compotes de pomme ou 250 grammes de courgettes (pour remplacer le beurre – Je recommande le premier pour une touche un peu plus sucrée et moelleuse)
  • 4 oeufs
  • 50 g de sucre de cacao ou sucre complet
  • 1/2 caf de bicarbonate de soude alimentaire
  • 70 g de farine sans gluten (la farine de chataigne est légère pour les gâteau mais vous pouvez mettre 35 g de farine de chataigne / 35 g de farine de sarrasin pour une texture plus consistante)
  • Environ 2 grosses bananes découpées en rondelles ou en dés
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Brownie chocolat banane sans sucre sans gluten et sans lactose: La recette

  1. Broyez les amandes / noix / noisettes de sortes à ce qu’elles soient en petits morceaux
  2. Faites fondre le chocolat à feu très doux
  3. Mélangez le chocolat fondu, le chocolat en poudre et les compottes
  4. Ajoutez les oeufs, le sucre, la farine puis mélangez
  5. Ajoutez les amandes / noix / noisettes concassées
  6. Ajoutez les bananes
  7. Ajoutez le bicarbonate de soude
  8. Mélangez bien
  9. Faites cuire 30 minutes à 180 degrés
  10. Enjoy!

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