Idées de batch cooking healthy pour bien manger et gagner du temps en semaine
Utiliser le batch cooking, c’est vraiment le meilleur moyen de gagner du temps pour s’assurer de bien manger durant la semaine à venir quand les journées passent vite. Dans ma façon de préparer mes batch cooking, je m’assure toujours de préparer des plats qui seront juste à réchauffer, mais aussi des bases ou accompagnement facile à marier avec autre chose de tout prêt, et surtout, je m’assure d’ajouter des épices et aromates à mes plats pour un maximum de vitamines et minéraux, nos fuels pour des semaines en pleine forme. Voici mes idées de batch cooking healthy pour des semaines optimisées santé, vitalité et gourmandise.
Quelque conseils:
- Si vous souhaitez prévoir pour toute la semaine, congelez les plats que vous mangerez après 3 jours afin de bien conserver toutes les vitamines et minéraux
- Privilégiez les contenants en verre pour conserver vos aliments
- Pensez à intégrer un maximum d’épices et aromates pour un maximum de nutriments et minéraux
- Faites simples. Non seulement c’est plus simple à préparer, mais ce sera plus facile à digérer pour conserver une bonne énergie toute la semaine
- Utilisez le four et / ou la cuisson vapeur selon vos équipements, le second étant un garantie de meilleure conservation des nutriments.
5 idées de batch cooking healthy et pratiques au quotidien
Poêlée de légumes au four
Et notamment: Patates douces, courgettes, haricots rouges. Un plat que je fais très souvent pour son côté rassasiant, bon, riche en protéines végétales et facile à digérer. Il peut être accompagné de poulet, sardines, maquereau pour un bon apport en oméga 3 ou mangé seul.
Dhal ou curry
Les dhals, ce sont les plats parfaits à faire en batch cooking. Riches en nutriments et minéraux, toujours délicieux, ils sont aussi très faciles à congeler.
Soupes
Autre idée parfaite et riches en nombreux minéraux, réconfortante et particulièrement pratique le soir (Facile à digérer et donc idéale pour un bon sommeil réparateur).
Chili sin carne
La version végétale du célèbre plat, complet et délicieux. Parfait pour un batch cooking.
Retrouvez ma recette de chili végétarien ici (Auquel vous pouvez tout à fait ajouter de la viande pour des protéines en plus).
Overnight oats
Mon incontournable qui assure un début de journé simplifié et toujours crémeux, délicieux et riche de tous les bons nutriments et minéraux pour une bonne journée en pleine forme.
Les autres idées batch cooking spécial petits déjeuners
- Gâteau protéiné tranché à emporter
- Ou version muffins protéinés pour des portions uniques
Voir ma recette de muffins protéinés anti inflammatoires, parfaits pour un petit dejeuner qui garantie une énergie durable.
Idées de batch cooking: Les indispensables à préparer en parallèle
Les féculents:
- Quinoa
- Riz complet
- Sarrasin, millet
- Pates complètes (idéalement sans gluten pour une version anti inflammatoire)
Les protéines:
En accompagnement, vous vous préparez vos protéines ou alors les cuire avec les plats ci-dessus.
- Des oeufs (cuits selon vos choix)
- Du poulet
- Sardines / maquereaux en conserve (Les aliments riches en oméga 3 par excellence)
Les snacks et goûter
Si vous avez le temps, vous pouvez aussi préparer de snacks healthy, même si pour le coup je trouve que l’option carré de chocolat noir + quelques noix est toujours parfait et facile à trouver.
Sinon quelques idées:
- Gâteau protéiné (Le même que pour le petit dej)
- Des energy balls healthy et très facile à faire à l’avance
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