Les Superaliments : Ces aliments qui renforcent notre santé
Dans un monde où l’alimentation ultra-transformée prend de plus en plus de place, les superaliments sont de véritables alliés pour notre bien-être et notre santé. Riches en nutriments essentiels, ils sont incontournables pour renforcer l’immunité, améliorer la digestion et apporter un regain d’énergie naturel. Ils font partie intégrante d’une alimentation santé.
Voici une sélection des meilleurs superaliments, leurs bienfaits, et comment les intégrer facilement à votre alimentation au quotidien.
1. Les aliments fermentés : Des bombes de probiotiques
Les légumes lactofermentés
- Bienfaits : Plus faciles à digérer, ils améliorent le microbiote intestinal, augmentent la teneur et l’absorption des vitamines. Leurs bienfaits ne sont d’ailleurs plus à prouver.
- Où les trouver ? Dans les magasins bio, chez les producteurs locaux ou à faire maison (chou, carottes, betteraves, radis, etc.).
- Comment les consommer ? Ajoutez-les en accompagnement des plats ou dans des salades pour un résultat croquant, coloré et 100% santé
Kéfir (de lait ou d’eau)
- Bienfaits : Riche en probiotiques, excellent pour la flore intestinale et le système immunitaire.
- Où le trouver ? En magasin bio ou à préparer soi-même avec des grains de kéfir.
- Comment l’intégrer ? À boire quotidiennement en remplacement des sodas ou jus industriels.
Miso
- Bienfaits : Source de probiotiques et d’enzymes digestives.
- Où le trouver ? En épicerie asiatique ou bio.
- Comment l’utiliser ? À diluer dans de l’eau chaude pour une soupe miso ou comme assaisonnement.
2. Les Algues : Les trésors de l’océan
Spiruline
- Bienfaits : Ultra-riche en fer, protéines et antioxydants, c’est un superaliment très intéressant pour soutenir le corps et donner de l’énergie.
- Où la trouver ? En poudre ou en comprimés dans les magasins bio.
- Comment l’intégrer ? Mélangée dans un smoothie (avec des fruits rouges par exemple pour atténuer le goût), un jus, en tartare d’algues ou saupoudrée sur une salade.
On ne va pas se mentir, le goût peut être assez fort. C’est le gros point faible de la spiruiline.
Nori / Wakamé / Kombu
- Bienfaits : Riches en iode, idéales pour la thyroïde et la reminéralisation.
- Où les trouver ? En épicerie asiatique ou bio sous forme séchée.
- Comment les consommer ? Dans des soupes, salades ou pour rouler des makis.
Les Graines et Oléagineux : Des Concentrés de Nutriments
Graines de chia
- Bienfaits : Sources d’oméga-3, riches en fibres et protéines, elles sont idéales pour aider à bien digérer et dans le cadre d’une alimentation anti inflammatoire.
- Où les trouver ? En vrac ou en sachet dans les magasins bio et supermarchés.
- Comment les utiliser ? À mélanger dans un pudding de chia, dans des petits déjeuners protéinés, un yaourt, un smoothie ou un gâteau. Mais sa teneur en oméga 3 ne sera pas conservé si elles sont cuites (en gâteau par exemple).
Noix du Brésil
- Bienfaits : Très riches en sélénium, un puissant antioxydant, indispensable pour de nombreuses fonctions et qui a donc toute sa place dans une alimentation anti stress.
- Où les trouver ? En vrac dans les magasins bio.
- Comment les consommer ? Une à deux noix par jour suffisent pour couvrir les besoins en sélénium.
Les Superfruits : Des bombes antioxydantes
Fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles, cassis)
- Bienfaits : Très riches en antioxydants, ils aident à lutter contre le vieillissement cellulaire et renforcent le système immunitaire.
- Où les trouver ? Frais en saison, surgelés ou sous forme de poudre en magasin bio.
- Comment les consommer ? En smoothie, dans des yaourts, des porridges ou simplement nature.
Baies de goji
- Bienfaits : Elles aident à booster le système immunitaire et protègent la peau du vieillissement.
- Où les trouver ? Séchées en magasin bio ou en ligne.
- Comment les consommer ? À mélanger dans du muesli, un smoothie ou à grignoter.
Grenade
- Bienfaits : Riche en polyphénols, elle contribue à protèger le cœur et lutte contre l’inflammation.
- Où la trouver ? Fraîche en supermarché ou en jus 100% naturel.
- Comment l’intégrer ? Ajoutez ses graines à vos salades, yaourts ou desserts.
Les Plantes et racines médicinales : Naturellement puissantes
Curcuma
- Bienfaits : Anti-inflammatoire puissant, il excellent pour les articulations et bien connu pour ses effets sur la digestion.
- Où le trouver ? En poudre ou frais dans les épiceries et magasins bio.
- Comment le consommer ? À ajouter dans des plats, en infusion ou en version lait d’or (golden latte).
Maca
- Bienfaits : Adaptogène, soutient l’énergie et l’équilibre hormonal.
- Où la trouver ? En poudre dans les magasins spécialisés.
- Comment l’utiliser ? À saupoudrer dans un smoothie ou un café.
Le Cacao Cru : La pépite nutritionnelle
- Bienfaits : Riche en magnésium, fer et antioxydants, il contribue à soutenir notre humeur et à réduire le stress grâce au magnesium.
- Où le trouver ? Sous forme de fèves, de poudre ou de pâte en magasin bio. (Attention à bien choisir une version 100% cacao et sans sucre).
- Comment l’intégrer ? Dans des smoothies, des porridges, sous forme de chocolat chaud maison, ou bien sûr dans des gâteaux au chocolat (Retrouvez mes recettes de brownie 3 ingrédients ou brownie chocolat banane sans sucre ou pancakes cacao cannelle anti inflammatoires)